Брускетта с хумусом, маринованным огурцом и рыбным чипсом

Ингредиенты

Багет	200 г.
Хумус	30 г.
Маринованный огурец	1 шт.
Филе трески	500 г.
Мука	200 г.
Соль	20 г.
Яйцо	100 г.
Панировачные сухари	30 г.
Масло растительное	100 г.

Приготовление

Багет нарезать под углом 45°, сбрызнуть ароматным оливковым маслом и обжарить на гриле (сковородке) с двух сторон до хрустящей корочки.

Хумус смешать с мелко нарезанным маринованным огурцом и намазать на брускетту, сверху положить рыбный чипс.

Для чипсов: филе трески нарезать поперек на брусочки, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве жира до хрустящей корочки.